05/29 台灣美食國際巡迴講座

台灣美食國際巡迴講座尚有80名餘額,歡迎報名。(記者林蓮華攝)

(記者林蓮華/洛杉磯報導)一年一度邀請兩位台灣主廚美食講座的「美加西地區台灣美食國際巡迴講座」活動,今年邀請主廚洪廷瑋及徐哲穎示範主題「美食養生」指導8道菜,洛杉磯一站將5月29日(周五) 上午10點至下午4點,報名費20元,含便當及福袋禮物,因場地限制,僅能400人參加,目前只剩下80餘位名額,報名要快,以免向隅。

活動由洛杉磯華商經貿聯誼會承辦,會長呂芳哲介紹,活動屆時將由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專任洪廷瑋副教授及紫金堂月子餐研發中心研發專員徐哲穎先生分別擔任講師及助理講師,並將料理示範8道菜,包括翡翠芙蓉珍珠丸、蔥香油雞捲、黃金南瓜海鮮煲、桂花蘋果蟹肉鬆、羅漢燒上樹、粉蒸芋艿腩排、蓮花鮑鮮蔬、澎湖黑糖糕。當天除了示範8道菜 並附有食譜 ,最精彩的是美食答與問,兩位師傅傾囊相授,揭開台灣美食的訣竅, 解答做菜的疑難雜症。 當天繳費後,並贈送福袋 ,福袋裡有地震毯 、沙其瑪點心,及李錦記、味全、許氏花旗蔘等產品,還有午餐便當,物超所值。

駐洛杉磯經文處副處長暨洛僑中心主任翁桂堂以「台灣美食、飄香寰宇」為僑委會主辦的台灣美食國際巡迴講座作最佳註解,主旨為協助美加地區僑營餐館提升經營實力及配合推廣台灣美食及觀光而設立,經營有成,近年更是與時俱進, 朝向養生健康方向,現在已成為僑界最受歡迎的活動之一。特別規劃向海外僑胞進行的美食示範,盼由台灣料理及台灣頂級廚師展現的台灣軟實力,以美食為媒介,有助把台灣美食文化及優質觀光推廣到海外,增進主流人士認識及瞭解台灣的機會。

華商經貿聯誼會總會長邱啓宜回想最初創立接手洛杉磯地區美食國際巡迴講座,當時推出就在洛杉磯造成轟動, 也是講座數一數二最大的據點,紮根至今,已朝向養生、創新、精緻、多元目標前進,歷年固定介紹冷盤、禽肉類熱菜、海鮮類熱菜、蔬菜類熱菜、米麵類、湯品、點心等台灣道地美食,今年也是精彩可期, 希望僑民趕快來報名。

今年巡迴於5月8日至6月8日前往加拿大溫哥華、美國聖荷西、鳳凰城、西雅圖、拉斯維加斯、洛杉磯、聖地牙哥、鹽湖城及舊金山進行廚藝教學示範,及到各地餐館諮詢輔導。

地點洛僑中心地址:9443 Telstar Ave.El Monte, CA 91731。報名電話:626-443-9999。

 

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