女兒得新冠
女兒在東京工作，前陣子與她在 line 上視訊，得知她得了Cov-19。很是擔心。她發燒兩天，後來燒退了，但喉嚨痛，咳嗽，晚上難以入眠，上回兒子得新冠時，我還從亞馬遜（Amazon）網購了坎貝爾雞湯麵（Campbell’s Chicken Noodle Soup）給他補身體，據說亞馬遜在東京有分店，但卻沒有賣，所以也無從幫她訂購，兒子還有媳婦照顧，女兒一個人，沒有人幫忙。蠻煩惱的。於是我打電話到我的家庭醫師那兒，詢問該注意何事，他們說要多喝液體（keep hydrated ）與多休息。期望她早日痊癒，平安無事，千萬不要有後遺症。
前陣子中國疫情新一輪的爆發，令人震驚。女兒已打了四針疫苗，症狀應該不會太嚴重。俗謂；【傷在兒身，痛在娘心】，希望她儘快一切安好。
現在好像有新的新冠病毒變種的出現，又正值寒冷冬季，是流行季節，最近好像有，新的 Cov-19 二價疫苗加強劑 (COVID-19 Bivalent Vaccine Boosters)，效力較以往的都強。距離上回補強劑的施打已有半年，所以我趕快去接種，這樣心理上比較有安全感。也較能抵禦新的變種病毒。
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鳥語花香的季節
現在是早春時節，這幾天氣溫達七十幾度，雖然過幾天又會降至五十幾度，因為目前正值換季時節，氣候極為不穩。午後走在社區的小徑上，溫暖的金黃色陽光照在身上，特別暖和，涼爽和風迎面吹來，非常舒服，工人們已開始在街兩旁栽種了黃色的，紅色的花朵。而鄰舍也種植了淺藍色的小花。為日後五彩繽紛花朵的盛放，埋下了伏筆。
經過了一個寒冬的螯伏，終於迎來了初春。但早春氣候仍時而寒冷，時而溫和，天氣不穩定。但再過一陣子便可迎來風和日麗的春日，唐孟浩然的《春曉》：【春眠不覺曉，處處聞啼鳥。夜來風雨聲，花落知多少。】，生動地描述了，春眠中，不知不覺地醒過來，到處都是鳥啼聲，還有夜半風雨聲，與落英繽紛的美景況，點出了熱鬧與絢麗的春景。令人心神為之嚮往。寒冬盡了時，就是春暖花開季節的到來。讓我們張開雙手迎接這奼紫嫣紅，鳥語花香的春天。
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色香味俱全的一道菜
小時候我們住在嘉義，父親是浙江人，母親是台灣人，爸爸總愛週末帶我們上館子，一解鄉愁。各種菜式中，他最愛獅子頭。後來母親跟鄰居家婆婆，學做此菜，之後爸爸就減少外食的機會。
記憶中媽媽的這道菜還蠻好吃的，我大學時還曾做給好友吃。大學畢業後，隨夫赴美，因為不擅廚藝，因此特別從台灣帶來培梅食譜菜卡。有樣學樣，照食譜做菜，差強人意。一直到後來婆婆赴美，來我們這兒探望，那時幾乎都是婆婆在煮菜，我只是打打下手，洗洗碗，婆婆的廚藝非常的棒，後來她教我做獅子頭，花椒雞與炸醬麵等。她在獅子頭，豬碎肉中加入切碎的馬蹄，脆脆的口感。非常好吃。 回想婆婆遠道而來，還幫忙煮飯，教我做菜，真是非常感謝。
前陣子到底特律，探望兒子與媳婦，一如婆婆一樣，我也幫他們做了許多菜，如皮蛋瘦肉粥，台灣鹵肉飯，獅子頭，牛肉麵與水餃與等，媳婦直誇好吃。不過她是醫生，平日很忙了，也沒時間學習。所以婆婆教我的獅子頭，大概是後繼無人。要失傳了。很可惜，這是一道色香味俱全的菜。 (作者為北卡州台僑)0312
