也談胖瘦趣事
最近突然想起一些有關身材的趣事。
記得幼時，又瘦又小，每逢下雨天上學時，媽媽總會擔心我，會掉到水溝裡或被風吹走。又煩惱我長不高，鄰居家說我腿蠻長的，要母親別擔心，將來一定不矮。另外我每次吃飯時總是很慢。有一次去舅舅家做客，還曾被他罵。後來牙疼看醫生，牙醫說，我滿口蛀牙，沒幾顆可使的，真可憐，難怪吃飯慢。
我的身材瘦小，一直到高中，因為是生長期，加上升學壓力大，所以吃得很多。本來從小一直是坐最前排的，現在坐在中間。體重直線上升，飆到五十幾公斤。身高也長到一百六十三公分，大學時期就維持此身高與體重，後來隨夫赴美，因很忙碌，洗試管與上學，體重下降，瘦到四十幾公斤。一直到生完女兒，媽媽來幫我做月子，因為頓頓豐盛的月子餐，體重又上升到五十幾公斤。
後來我上整天班，天天坐著，加上孩子長大離家，除工作外不會太忙，體重又增加到六十幾公斤，好些衣服都不能穿，還購入許多大號的衣物。
現在提早退休，前一陣子到家庭醫生那兒報到，做年度體檢（Annual Physical Checkup），結果發現身高縮了兩公分，體重也減輕了一些，以前常聽說老了以後，身高會縮水，果真如此。我知道因最近運動量比較大，所以體重會減輕，但高度的縮減，確實讓我很傻眼，不過不服老也不行，也就這樣吧！
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輝煌歲月
記得小學五六年級的導師，姓黃，他對我很好，他教過姐姐，也曾當過姐姐的家庭教師，那時我已開竅（學業成績還不錯），所以也很認真讀書，畢業時也得了獎，隨後讀初中。一三五補英文，二四六補數學，雖騎著腳踏車與同學同行，但母親總不放心，每天晚上在工廠門口等我。我總是大老遠就跟媽媽揮手。覺得很溫暖。世界上最關心你的，莫過於你的父母。
國中英文補習老師姓陳，是出了名的鐵腕老師，每次考試沒超過九十，便要留下來補考，還好我從沒遇到過。數學老師則是很鬆，經常笑口常開，國二時，因父親換工作，便搬到台北。後來也沒再補習過。北部老師督學較緊，自己也在家讀書。考上高中以後，一直到高三時，才去劉毅老師那兒補英文。考高中與大學時，壓力都滿大的，還好都考得還不錯。
大學畢業後，隨夫赴美求學，也到社區大學就讀，也一路成績很好。後來生兒育女之後，也斷斷續續修了一些會計與稅法的課。斷斷續續上過一些班。直到三四年前才提早退休，賦閒在家。閒來筆耕，烹飪與做工藝品等，也頗得其樂，希望能覓得生活的新定位與目標，養精蓄銳，期望能再度找到屬於自己的輝煌歲月。
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上網找找看！
記得以前剛到美國時，我帶了一本學妹送我的，中國菜食譜與培梅菜卡，然後就照卡煮食，後來慢慢也就會烹飪了，以前在家時，母親都訓練我們包餃子，我也學會做獅子頭，只是仍欠火候。每逢週末常常會帶友人買菜與宴請朋友。所以久而久之，就練就了一身好廚藝，後來大伯給我們寄來海外食譜，更是如虎添翼，更上一層樓，舉凡碗稞，牛肉乾，肉粽等都難不倒我。
後來有了孩子，剛開始隨便煮，等到孩子較大上學時，就較注意營養，因為有時也有工作，就跟朋友學做新菜式如叉燒肉，滷牛腱，涼拌豆干，海帶，包水餃，餛飩，蔥油餅，韭菜盒子與包子等。週末常上館子解決。吃自助餐，比薩餅等。寒暑假也全家出去玩，去紐約，DC，加州，有時去加拿大外子姐姐家玩。但是時光荏苒，一眨眼孩子都長大離家，小時候總希望他們趕快長大，現在還蠻懷念那段，被他們依賴的日子。
現在是空巢期，又提早退休，賦閒在家，正好又遇到疫情，出外都要戴口罩，不方便，因此大部分都蝸居在家，我向來喜好烹飪，民以食為天，於是便常上網找尋食譜，學會了皮蛋瘦肉粥，紅燒牛肉麵，台灣魯肉飯，家常白菜滷，沙茶炒牛肉，三杯中卷，古早味菜脯蛋，豆鼓蒸排骨與蔥爆牛肉等。來犒勞自己與家人。許久沒嘗試新菜式了，趕快上網找找看！（作者為北卡州台僑）0503
